Quinoa for Breakfast

quinoa4breakfast-mamamillennialPara mi es muy importante el desayuno ya que usualmente entreno a las 6 am y regreso de hacer ejercicio con un hambre del terror.

De igual forma, es indispensable que todo lo que pelare en la cocina sea sano, práctico y sencillo ya que carezco de tiempo para cocinar y también de las master habilidades de chef. XD

Uno de mis ingredientes favoritos es la Quinoa por ser SÚPER nutritiva y versátil. Antes de que me digan “si claro, pero es CARÍSIMA” les voy a pasar un tip: en Sam´s Club pueden conseguir 1.2kg por $179 pesos ;D

Así que bueno, para esta receta sólo vamos a necesitar los siguientes ingredientes:

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  • 1 tza. de Quinoa
  • leche de almendra (o de vaca, según tu preferencia)
  • fresas y piña ó la/s frutas que más se te antojen ó que tengas en tu cocina
  • almendras (opcional)
  • granola (opcional)
  • vainilla (opcional)
  • stevia (opcional) Tamibén puedes usar miel o el endulzan que prefieras

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  1. Preparación de la Quinoa // Pon a hervir 2 tazas de agua junto con la quinoa. En cuanto empiece a hervir, baja la intensidad del fugo a bajo-medio durante aproximadamente 15 minutos ó hasta que los granos se vuelvan traslúcidos. Saca la Quinoa del fuego y déjala reposar durante 5 minutos.
  2. Sirve en contenedores // A mi me gusta usar unos pequeños que equivalen a una porción individual. Después agrega la leche, vainilla y el endulzante de tu preferencia. Déjalos enfriar y cuando ya no estén calientes mételos al refrió.
  3. Almacena, Prepara y Come // Usualmente hago de 6 a 8 porciones. Durante la semana saco mi porción, ya sea para desayuno, como snack o de postre. Agrego la fruta de mi preferencia y a veces le agrego granola y almendras para una textura “crunchy”.

De verdad tienen que probar esta delicia. Estoy segura que a ustedes y a toda su familia les va a encantar por lo rápido, sano y rico. 🙂

Abajo unos ejemplos que saque de Pinterest de la misma receta pero con diferentes ingredientes. Si tienen antojo de chocolate le pueden agregar cocoa 😉

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